Mustika Sari Blog

Menulis tentang Anggrek, Hobi dan Masakan

Kue

Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon Yang Gurih dan Mantap

Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon Yang Gurih dan Mantap

Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon Yang Gurih dan Mantap

Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon Yang Gurih dan Mantap

Tahu Gejrot merupakan jajanan khas kota Cirebon yang sudah tersebar kemana-mana, bahkan negara tetangga juga banyak yang menyukai tahu gejrot Indonesia. Kreasi tahu yang satu ini terus ditemurunkan menjadi salah satu kuliner kebanggaan Nusantara. Cukup bermodalkan kuah dan bumbu sederhana yang khas, sudah memperkaya rasa dari tahu ini. Dengan paduan cita rasa uniknya yang asam, manis, dan pedas sekaligus, membuat ketagihan bagi yang pernah mencicipinya.

Bahan-bahan Yang Dibutuhkan :

  • 20 buah tahu sumedang asli
  • kecap manis sesuai selera
  • air asam jawa asli 4 sendok makan
  • 1 buah gula jawa asli berukuran sedang kemudian iris halus
  • 1 gelas belimbing air matang
  • minyak baru untuk menggoreng
Baca Lagi :   Resep Hot Dog Sosis Praktis Dan Enak

Bumbu Yang Dibutuhkan :

  • 4 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah atau sesuai selera
  • 6 buah cabai rawit atau sesuai selera

Cara Membuat Tahu Gejrot Khas Cirebon yang Gurih Dan Mantap :

  1. Cara membuat tahu gejrot yang pertama, siapkan wadah bersih yang berukuruan besar, kemudian masukkan air matang yang sudah disiapkan, lalu tambah dengan garam dapur secukupnya dan aduk rata sampai garamnya larut.
  2. Masukkan tahu sumedang ke dalam air garam, rendam kurang lebih selama 30 menit. Kalau sudah, tiriskan.
  3. Siapkan wajan anti lengket dan tuang minyak untuk menggoreng tahu dan nyalakan api sampai minyaknya panas maksimal.
  4. Goreng tahu sumedang yang sudah direndam sampai berwarna kuning keemasan.
  5. Kalau tahu sudah matang, angkat dan tiriskan.
  6. Langkah selanjutnya adalah pembuatan bumbunya, cara cukup mudah, yaitu dengan menyiapkan panci, lalu masukkan 1 gelas air matang, kemudian tambahkan air asam jawa yang sudah disiapkan dan gula jawa asli yang sudah diiris tipis-tipis.
  7. Masak dengan api kecil sampai mendidih sambil terus diaduk, kemudian matikan kompor dan sisihkan.
  8. Sambil menunggu rebusan air gula jawanya dingin, haluskan semua bumbu tahu gejrot sampai halus dan tercampur dengan rata.
  9. Kemudian ambil beberapa buah tahu sumedang yang sudah digoreng dan dipotong-potong, lalu beri bumbu halus sedikit kemudian siram dengan saus rebusan gula dan asam jawa yang sudah didinginkan.
  10. Tahu gejrot khas cirebon yang gurih dan mantap,  siap untuk dinikmati.
Baca Lagi :   Resep Rujak Buah Segar Dan Mantap

 

Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon Yang Gurih dan Mantap

Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon Yang Gurih dan Mantap

Comments are Closed

Theme by Anders Norén

%d bloggers like this: