Mustika Sari Blog

Menulis tentang Anggrek, Hobi dan Masakan

Masakan

Resep Masakan Soto Ayam Bening Praktis Dan Enak

Resep Masakan Soto Ayam Bening Praktis Dan Enak

Resep Masakan Soto Ayam Bening Praktis Dan Enak

Resep Masakan Soto Ayam Bening Praktis Dan Enak

Masakan soto ayam  dengan kuah bening pasti bakalan suka, namun pada umumnya kuah soto itu berwarna kuning yang berasal dari bumbunya yaitu kunyit. Jadi tinggal menyesuaikan bumbunya. Untuk menikmatinya bisa juga dicampur langsung dengan nasi ataupun dipisah, jangan lupa harus dalam keadaan hangat biar lebih maknyus.

Bahan yang Dibutuhkan :

  1. Ayam,  1 ekor
  2. Kol,  200 gram, iris tipis
  3. Tauge,  200 gram, bersihkan dan kukus hingga matang
  4. Kentang , 4 buah, bersihkan, iris tipis
  5. Tomat , 2 buah, bagi menjadi 6 bagian
  6. Soun , 50 gram, rendam dengan air panas
  7. Telur ayam,  3 butir, rebus hingga matang kemudian iris menjadi 4 bagian
  8. Air, 2 liter
  9. Bawang goreng,  50 gram
  10. Daun jeruk,  3 lembar
  11. Serai,  2 batang
  12. Daun salam,  2 lembar
  13. Daun bawang 1 batang, iris halus
  14. Lengkuas,  25 gram
  15. Minyak goreng, 2 sdm
  16. Kunyit, 2 cm
  17. Kemiri ,4 butir
  18. Jahe , 15 gram
  19. Bawang merah, 3 siung
  20. Bawang putih, 2 siung
  21. Merica, 1/2 sdt
  22. Garam, 2 sdm
  23. Jeruk nipis, 1 buah, bagi menjadi 8 bagian
Baca Lagi :   Resep Masakan Ayam Lada Hitam Yang Enak

Cara Memasak Soto Ayam Bening Praktis Dan Enak : :

  1. Haluskan kunyit, kemiri, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Lalu tambahkan merica dan garam.
  2. Siapkan penggorengan dengan api sedang, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng. Masukkan Daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis bumbu hingga harum.
  3. Siapkan panci untuk merebus air. Rebus air hingga mendidih. Setelah air mendidih kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci.
  4. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam kuah soto yang sedang direbus. Rebus kuah hingga mendidih dan ayam hingga hingga matang.
  5. Cicipi kuahnya, jika kurang sedap bisa ditambahkan garam dan merica sesuai selera .
  6. Keluarkan ayam dari dalam kuah, pisahkan daging ayam dengan tulangnya. Sisihkan daging ayam dan masukkan kembali tulang ayam ke dalam kuah.
  7. Masukkan daun bawang yang sudah diiris halus ke dalam kuah.
  8. Goreng hingga kering kentang yang sudah diiris tipis-tipis. Sisihkan dalam wadah tertutup.
  9. Ayam yang sudah di rebus dalam kuah kemudian goreng hingga berwarna kecoklatan setelah itu suwir ayam kecil-kecil.
  10. Siapkan wadah bersih berupa mangkuk untuk menyajikan soto.
  11. Soto ayam bisa dihidangkan dengan nasi atau soto. Taruh terlebih dahulu nasi atau lontong ke dalam mangkuk.
  12. Letakkan kol yang sudah diiris, tauge, kentang goreng, soun, 1 irisan tomat, telur, dan daging ayam.
  13. Tuangkan kuah soto secukupnya ke dalam mangkuk.
  14. Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya.
  15. Soto ayam bening praktis dan enak, siap dihidangkan. Lengkapi soto dengan menghidangkan pula kecap manis, sambal, dan kerupuk.
Baca Lagi :   Resep Masakan Ayam Kecap Yang Enaknya Kebangetan

 

Resep Masakan Soto Ayam Bening Praktis Dan Enak

Resep Masakan Soto Ayam Bening Praktis Dan Enak

Comments are Closed

Theme by Anders Norén

%d bloggers like this: