Mustika Sari Blog

Menulis tentang Anggrek, Hobi dan Masakan

Masakan

Resep Masakan Sayur Asem Khas Sunda Enak Segar

Resep Masakan Sayur Asem Khas Sunda Enak Segar

Resep Masakan Sayur Asem Khas Sunda Enak Segar

Resep Sayur Asem Khas Sunda Enak Segar

Masakan ini dibuat menggunakan bahan dan bumbu sederhana yang menggunakan daun melinjo, asem, jagung manis, labu siam dan melinjo Nikmat dan Mantap Sekali. Hal ini memang pas sekali mengingat resep sayur ini memang nikmat dan lezat kalau dinikmati bersama dengan sepiring nasi yang hangat. Apalagi dalam seporsi atau semangkuk berisi juga aneka sayuran pelengkap lainnya yang tentu akan menambah kenikmatan makan bersama lauk utamanya. Sayur ini bisa dibilang merupakan salah satu ikon kuliner negara kita. Terutama sih di daerah Pulau Jawa yang memang banyak sekali peminatnya.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan :

  • Kacang panjang yang sudah dibersihkan dan dipotong potong kurang lebih 3 pcs.
  • Kacang tanah, daun melinjo, kacang tanah dan labu siam secukupnya.
  • Jagung manis secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2pcs.
  • Asam kandis secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 pcs.
  • Air asam jawa secukupnya (1 bungkus asam jawa ditambak air lalu diaduk).
  • Lengkuas kurang lebih sebanyak 1 ruah jari saja.
  • Air bersih kurang lebih sebanyak 1.5 liter.
  • Nangka muda atau tewel secukupnya kalau suka.
Baca Lagi :   Resep Masakan Gulai Ikan Jambal Roti Bumbu Kuning yang Enak dan Nikmat

Bumbu Sayur Asem Khas Sunda Enak Segar:

  • Bawang putih ukuran sedang kurang lebih sebanyak 3 pcs.
  • Bawang merah ukuran sedang kurang lebih sebanyak 6 pcs.
  • Gula merah yang sudah disisir halus secukupnya atau kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
  • Terasi yang sudah dibakar secukupnya atau kurang lebih 1 bungkus kecil (sachetan).
  • Cabai merah besar secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 pcs.
  • Gula pasir dan garam beryodium secukupnya sesuai selera masing masing.

Cara Membuat sayur Asem Khas Sunda Enak Segar:

  1. Pertama siapkan panci kemudian isi dengan air bersih yang sudah disediakan lalu masak sampai mendidih.
  2. Sambil menunggu uleg dan haluskan bawang putih, merah, gula, terasi, cabai dan secukupnya gula dan garam sampai halus.
  3. Setelah air mendidih masukkan sayurannya seperti nangka muda, jagung, melinjo dan kacang tanah dan biarkan sebentar.
  4. Masukkan lengkuas bersama dengan bumbu sayur yang sudah diuleg tadi kemudian aduk aduk.
  5. Masukkan potongan labu siam. daun melinjo dan potongan kacang panjangnya kemudian aduk kembali.
  6. Masukkan air asam jawa dan asam kandisnya nya kemudian aduk aduk kembali sampai tercampur rata dan matang semua bahan.
  7. Terakhir tes rasa dan masukkan garam dan gula kalau kurang lalu aduk kembali dan sayur asem khas sunda enak segar, siap untuk disajikan.
Baca Lagi :   Resep Masakan Ayam Panggang Kecap Yang Lezat

 

Resep Masakan Sayur Asem Khas Sunda Enak Segar

Resep Masakan Sayur Asem Khas Sunda Enak Segar

Comments are Closed

Theme by Anders Norén

%d bloggers like this: